L’essaim de la Reine, Michaël BARTOCETTI, Le Shangri la, Paris
A l’image des desserts de Michaël Bartocetti, voici un dessert au miel des plus raffinés, aux goûts et aux textures élégantes, ode à la Reine…
Patissier
Le cheese cake au chocolat, Desty BRAMI, Château de Ferrières, Ferrières en Brie
D’une finesse et d’une légèreté étonnantes, le cheese cake (au chocolat s’il vous plait) de Desty Brami, Chef Pâtissier Executif au Château de Ferrières,…
Financiers, Hugo et Victor, Paris
Sans nul doute parmi les meilleurs qu’il nous ait été donné de goûter, les financiers de Hugo et Victor ont tout. L’odeur d’amandes qui…
Le Marbré, Michael BARTOCETTI, le Shangri-La, Paris
Voilà notre folie du moment, les cakes et autres madeleines et financiers. Aujourd’hui, nous jetons notre dévolu sur le marbré – DIVIN – de…
Cake Pain d’épices aux marrons, Pierre HERME, Paris
Pas moins de 5 couches de pain d’épices entrecoupées d’une ganache aux marrons et au chocolat au lait. Une explosion de saveurs pour ce…
Les Galettes de Palace, 2019
Classiques ou plus détonantes, voici quelques coups de cœur très Palace ! La Galette Vanille, Angelo Musa et Alexandre Dufeu au Plaza Athénée. Ode…
Le Tout chocolat, Gourmandise Paris
Une balade dans le 15ème arrondissement de Paris et la découverte de l’entremets tout choco de la boulangerie-pâtisserie Gourmandise Paris à réserver aux addicts…
Le fondant baulois® à l’orange, La Baule
Une édition limitée imaginée pour Noël 2018, notre fondant baulois où le chocolat est parfumé à l’orange douce. Une bien belle découverte, la texture…
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Le cake d’érable, Mori YOSHIDA, Paris
Une exquise découverte, le cake parfumé et délicat de Mori Yoshida. Totalement épuré, il n’a pas le ventre dodu et bien gonflé d’un cake…