Les Galettes de Palace, 2019

Classiques ou plus détonantes, voici quelques coups de cœur très Palace !

La Galette Vanille, Angelo Musa et Alexandre Dufeu au Plaza Athénée.

Ode à la vanille de Madagascar qui vient parfumer la frangipane tout en délicatesse. Une merveille !

Galette, Angelo Musa et Alexandre Dufeu

La Galette briochée de Cédric Grolet, Le Meurice

Une pâte à brioche feuilletée, l’une 100% amande, garnie d’amandes torréfiées et servie au restaurant du Meurice, le Dali. WOW !

Galette amande, Cédric Grolet

La 100% noisette est vendue à la boutique, frangipane à la noisette gourmandissime.

Galette noisette, Cédric Grolet

La Galette de Maxime Frédéric, George V

La beauté de l’alliance de la frangipane parfumée à la fleur d’oranger et au miel de châtaigner avec quelques zestes d’agrume dans une galette parfaitement caramélisée. Le double feuilletage signature de Maxime Frédéric : un premier enrobe la garniture, un second fabuleusement sablé et caramélisé. Exceptionnelle !

Galette Maxime Frédéric, George V

La Galette de Pascal Hainigue, Le Burgundy

La magique association d’une exquise frangipane et du citron jaune bio, magnifiquement caramélisée. Gourmandissime.

Galette, Pascal Hainigue, le Burgundy

La Galette cookie, Nicolas Paciello Le Prince de Galles

Un cœur de frangipane parsemé de noix de pécan torréfiées et caramélisées. Ludique et Gourmande !

La Galette cookie de Nicolas Paciello, le Prince de Galles

La galette pomme, caramel au sarrasin de Julien Alvarez, juste Divin !

La galette de Julien Alvarez

La galette de Michael Bartocetti, amandes fondantes, au Shangri-la.

La galette Michael Bartocetti

La galette Pop-Corn, François Perret, Le Ritz

 

La galette, François Perret

La galette de Pablo Gicquel, Le Crillon 

La galette de Pablo Gicquel

Elles peuvent toutes s’acheter pour être savourées en famille (sauf l’amande de Cédric Grolet, à découvrir au Dali)