Tablettes, Marcos Tonda, Villajoyosa, Alicante
Une chocolaterie artisanale de 1793 qui se transmet depuis des siècles dans la province d’Alicante en Espagne pour fabriquer ces “petites” tablettes de 200g…
Cacao
Les tablettes de cacao cru, ETHIQUABLE, Paris
En avant-première ! De nouvelles pépites cacaotées et crues. Remarquable ! Le cacao cru arrive chez Ethiquable. Il s’agit des fèves de cacao fermentées…
Feuilleté au chocolat, Miguel HERNANDEZ, Espagne
Doré à point, craquant, croustillant, de cette douceur caramélisée éphémère qui ne nous laisse pas indifférentes, le feuilleté au chocolat de Miguel Hernandez est…
La pâte à tartiner BERNACHOC’, BERNACHON, Lyon
Elle est née en juin 2018, c’est la toute première pâte à tartiner de la Maison prénommée Bernachoc’ et c’est un trésor. 60% de…
Les tablettes, ENCUENTRO, Paris
Voici la découverte du moment, une toute jeune marque bean to bar, « Encuentro » (la rencontre), imaginée par Candice Peytour et Antoine Maschi en janvier…
Meringue et Chocolat, François PERRET, LE RITZ, Paris
Gourmandise absolue de ces deux incontournables de la pâtisserie : la meringue et le chocolat présentés dans une assiette creuse regorgeant de sauce au chocolat,…
Infiniment praliné noisette, Pierre HERME, Paris
Une pâte à tartiner ou plutôt une crème fondante aux noisettes avec des éclats de noisettes caramélisées croquantes à souhait, voilà la pépite du…
Tablette Abysse noir 75%, Gérald PASSEDAT, Marseille
Un chocolat joliment emballé dans une petite boite transparente, des carrés de formes géométriques en guise de carrés de chocolat. Il se rompt plutôt qu’il…
La pâte à tartiner, Gilles CRESNO, Rueil Malmaison
Nous avons replongé avec plaisir et addiction dans ce pot de pâte à tartiner des plus… noisettes, pas moins de 50% ! Au nez,…