Les chocolats, Mathieu TABORCIA, Lambesc
Il y a trois mois, le 7 octobre 2017, Mathieu Taborcia ouvre sa chocolaterie à Lambesc près de Marseille. Compagnon du devoir, il transmet…
Cacao
Succès chocolat-praliné, MACAILLE, Suresnes
Nouveau dessert de saison, le succès chocolat-praliné du menu bistrot de Macaille. Les quatre desserts proposés ont été imaginés par le chef de cuisine…
Carrés, Philippe BEL, Montbrison
C’est cette fois-ci grâce à deux grands gourmands que nous avons eu la chance de découvrir les chocolats de Philippe Bel, cru M.O.F chocolatier…
Tablettes, Artisans du Monde, Paris
Nouvelle découverte gourmande et vegan, les tablettes de chocolat de la marque Artisans du Monde, association pionnière dans le commerce équitable en France créée…
Tablette de chocolat, BOVETTI, Terrasson
Un artisan chocolatier Valter Bovetti italo-piémontais se fait connaitre dans les années 1994 par les clous et outils de ferronnerie qu’il imagine aux parfums…
Les Chocolats, DUPONT AVEC UN THE, Normandie
Une institution fondée en 1912 à Dives-sur-mer. Reprise en 1990 par Jean-Pierre Etienvre, MOF chocolatier pâtissier, le Chef conserve le nom de la Maison…
La galette 100% chocolat, Jacques GENIN, Paris
Recherche désespérément Galette à la ganache au CHOCOLAT… Nous rêvions tout bas, ou non, plutôt tout haut et les yeux grands ouverts de trouver…
La pâte à tartiner, JADIS et GOURMANDE, Paris
Un joli petit pot de 200g de pâte à tartiner amandes-noisettes, voici notre découverte du jour chez Jadis et Gourmande, cet artisan chocolatier qui…
Les chocolats, VO, Issy-les-Moulineaux
Un pâtissier, Maxime Ollivier (formé par Christophe Michalak, Eddie Benghanem ou encore Carl Marletti), et un chocolatier Alexandre Verrier (Chef de Production chez Jean-Paul Hévin pendant…