La pâte à tartiner rillettée, le nom est déjà à souligner ! Gourmande et soyeuse elle l’est. Au nez elle fleure bon la crème fraîche et le chocolat, en bouche elle est ferme et fond avec douceur. La texture est entre ganache ferme et caramel au chocolat. Les rillettes ? Les morceaux d’orange confites qui viennent ponctuer la crème donnent parfums acidulés et légère amertume au chocolat. Un régal.
L’agrume vient contraster la rondeur du chocolat. On aime en particulier la texture et les morceaux croquants d’orange confite, les notes cacaotés sont bien présentes mais sans aucune amertume, le côté acidulé de la crème fraîche est un retour en enfance garanti. Délicieuse en touche sur de petits sablés à la fleur de sel.
Sans oublier Mon 4 heures, une délicieuse pâte à tartiner au chocolat, ponctuée d’éclats de noisettes grillées et caramélisées. Fondante et croquante, voila une pâte à tartiner des plus gourmandes, à savourer à la petite cuillère ou sur une tranche de pain au miel.
Notre verdict : une délicieuse découverte ++
Le plus : l’orange confite, comme un pot d’orangette à tartiner
Adresse : www.chocolats-bellanger.com
