Imaginés en collaboration avec l’un des Meilleurs Ouvriers de France en matière de pralinés, Pascal Caffet, la Maison Fauchon nous pousse à la gourmandise avec ces pralinés aux recettes inédites.
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De petits dômes de praliné noir ou lait, noisette, amande, ou encore pécan ou coco, voici le menu du jour, avec ces chocolats hyper traditionnels au goût.
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Des pralinés fins et doux lorsqu’ils sont enrobés de chocolat au lait à 40%, aux saveurs plus tranchées lorsqu’ils sont enrobés de chocolat noir à 70% – origine Vénézulela, il est puissant et tranche avec la douceur de la noisette.
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Le lait coco noisette est subtilement parfumé et la coco s’insinue habilement lors de la dégustation. Ni trop puissante ni trop subtile, l’équilibre est juste.
Notre verdict : des chocolats gourmands et surtout authentiques, pas de parfums décalés et abrupts, uniquement du praliné 🍫🍫
Le plus : marqué du sceau Fauchon, ils sont les dignes représentants du savoir faire à la française. Une coque de chocolat un peu épaisse mais croquante.
Adresse : www.fauchon.com