Le dessert chocolat, La Marée Jeanne, Paris
Dédié aux poissons et aux crustacés, ce petit resto du quartier Montorgueil nous emmène en bateau à marée basse. Passez la porte et vous…
Patisserie
Les Rochers, Bryan ESPOSITO, Hôtel Westminster, Paris
Des mignardises à croquer ! Elles sont fabuleuses comme de petits rochers tout choco mais de luxe. Coque chocolat parsemée de noisettes et une mousse…
Les Macarons Pascal LAC, Nice et Cannes
Multicolores, parfois même pailletés, aux parfums francs et gourmands, les macarons de Pascal Lac. Un coffret habillé de noir comme pour un soir de…
Le soufflé chocolat, LA CAUSERIE, Paris
Niché au cœur du 16ème La Causerie est le nouveau bistrot chic de Passy. Pas si nouveau que ça, plutôt renouveau de ce restaurant…
L’éclair au chocolat blanc, Julien RIVES-TORRENS, HYATT REGENCY, Paris
Un éclair potelé et, une fois n’est pas coutume, au chocolat blanc ! Une pâtisserie qui appelle à être croquée. Une crème pâtissière allégée par…
Rencontre avec Jean-Philippe DARCIS, Verviers, Belgique
Un Grand Monsieur, généreux et pétillant, voilà peut-être les deux mots qui le définissent le mieux. Un pâtissier-chocolatier animé par la passion, le besoin…
Petit-déjeuner, Kevin LACOTE, Paris
Tout nous plait dans cette jolie pâtisserie nichée entre les beaux immeubles de la rue de Villiers. L’accueil, la fraîcheur des pâtisseries et des…
Rencontre avec Luc EYRIEY – Exposition Influences – Pâtissier et Chocolatier, Gap et Embrun
Une rencontre passionnante et passionnée avec Luc Eyriey, magicien de la sculpture, de l’art des montages chocolat et artiste dans l’âme. L’histoire remonte à son…
La Masterclass d’Angelo MUSA chez Jean-Philippe DARCIS, Verviers, Belgique
Voici notre histoire après ces deux jours dans la peau d’un petit pâtissier ! Un moment hors du commun, vivre aux fourneaux avec Angelo Musa….