Les « cookies » revisités aux noisettes d’Antony TERRONE, Le Peninsula, Paris
Avant première ! Avis aux gourmands, nous avons le plaisir de vous présenter notre coup de cœur de la semaine, nous avons nommé le…
Gateaux
La Fraise, Yannick Tranchant, Neva Cuisine, Paris
Un dessert qui ramène sa fraise ! La fraise, somptueuse, déclinée en tarte et en « Fraisier » repensée par le Chef met tous nos sens en…
Les Cakes de Didier FOURREAU, Chocolatier, Paris
Il était une fois, les cakes de Didier Fourreau… citron, notre dégustation du jour, mais aussi chocolat-pistache, tout chocolat, chocolat-orange-noisette caramélisées, abricot confits-chocolat et…
Gâteau au chocolat, LELOUP Gourmand, Paris
Une petite boulangerie-pâtisserie comme on les aime, au cœur du Marais. Des viennoiseries excellentes (article à venir), et un gâteau au chocolat comme à la maison, sa…
La fève de Papouasie, Restaurant l’Abeille, Michael BARTOCETTI, Le Shangri-La, Paris
Une époustouflante ode à la Nature ! Art contemporain, œuvre surréaliste ou petite parcelle de sous-bois, ce dessert bouscule l’imaginaire. Maîtrise parfaite du dressage…
Le parfait glacé, Pascal PICASSE, Restaurant Le Park 45, Cannes
Comme une cerise sur le gâteau… Cette œuvre d’art, raffinée, élégante, séduisante, bluffante pour conclure avec gourmandise un dîner d’exception ! Des cerises, splendides, charnues,…
Les douceurs de Sébastian REUL, Le Raphael, Paris
Comme les touches d’un piano multicolore, il ne vous reste plus qu’à composer votre gamme ! Ecoutez plutôt. Les douceurs de Sébastian où l’assurance…
Miel de maquis Corse givré, gaufrettes croustillantes au parfum de citron et d’eucalyptus, Restaurant l’Abeille, Michael BARTOCETTI, Le Shangri-La, Paris
Un dessert anti-bourdon et un hymne à la gourmandise et à la Nature : miel d’argousier et d’acacia, gelée d’eucalyptus, cédrat confit et notes de citron,…
Torta de galletas de chocolate ou gâteau aux petits beurre revisité, crème patissière au chocolat, Miguel HERNANDEZ, Alicante, Espagne
Douce folie Alicantine : le gâteau miroir au chocolat et ses sėduisantes galettes Maria. Un lointain cousin du gâteau aux petits beurre de notre…