Noël chez KAFFEEHAUS, Ralf EDELER, Paris
Une véritable symphonie gourmande pour Noël ! Et une invitation au pays des Marchés de Noël et de la chaleur d’une cheminée. La pâtisserie-salon de…
Gateaux
Les bûches 2016, Le Grand Véfour, Le 68, La Cristal Room Baccarat, Guy MARTIN, Paris
Cette année encore trois bûches splendides et parfumées à souhait : Noël à la Cristal Room Baccarat, tout de bleu vêtue De son petit nom…
Le pain d’épice d’Antony TERRONE, Le PENINSULA
Merveilleusement arrondi et doré, quelques étoiles de chocolat et nous sommes prêtes pour la rencontre avec ce pain d’épice d’un autre genre. Il ressemble…
Les Bûches 2016, Pierre HERME, Paris
Une collection de bûches répondant au doux nom de « Constellation ». Visuellement très épurées, ce sont les bûches de notre enfance, sans fioriture, si…
Mon beau Sapin, Sébastian REUL, Hôtel RAPHAEL, Paris
Tout le talent du Chef Sébastian Reul pour créer cette année une bûche de Noël, qui ressemble à une vraie bûche en bois ornée…
La bûche de Ken THOMAS, The WESTIN, Paris
Veloutée, voluptueuse, rassurante, elle a tous les ingrédients pour nous régaler ! Mais pour en être sûres, nous allons user de notre outil favori, la…
La ganache au Guanaja façon tarte, restaurant KEI, Kei KOBAYASHI, Paris
Plein feu sur ce dessert extatique ! Unique en son genre. Nous en sommes littéralement tombées amoureuses, un choc, c’est le coup de foudre, absolu, immédiat,…
Goûter, KAFFEEHAUS, Ralf EDELER, Paris
Qui dit forêt noire, pense immédiatement Kaffeehaus et son Chef Ralf Edeler, qui vient nous régaler des saveurs de son pays ! Nichée en…
Les bûches 2016 de Jean-Paul HEVIN, Paris
Rares sont les chocolatiers qui créent une collection aussi généreuse et élégante, totalement et définitivement dédiée au chocolat ! Cette année, ce sera la French…