Noël chez KAFFEEHAUS, Ralf EDELER, Paris

Une véritable symphonie gourmande pour Noël ! Et une invitation au pays des Marchés de Noël et de la chaleur d’une cheminée. La pâtisserie-salon de thé regorge de gourmandises salées comme sucrées, on peut y déjeuner ou y goûter bien au chaud !

Kaffeehaus, Ralf Edeler
Kaffeehaus, Ralf Edeler
Kaffeehaus, Ralf Edeler
Kaffeehaus, Ralf Edeler

Le Chef Ralf Edeler s’affaire déjà pour nous préparer les délices de Noël.  Quelques douceurs pour larguer les amarres et partir en randonnée au cœur de la forêt noire.

  • Les biscuits Leckerli, cannelle, clou de girofle, écorces d’orange, amandes, pour des parfums rassurants et chauds. Le biscuit est à la fois croquant et moelleux, une sensation très particulière en bouche et ultra gourmande. Une invitation au voyage !
Leckerli, Kaffehaus
Leckerli, Kaffehaus
  • Les Spekulatius, biscuits ultra croquants aux épices et au miel. Cousins éloignés des spéculoos, les parfums sont différents et puissants, délicieuse dégustation !
Spekulatius
Spekulatius, Kaffeehaus
  • Les étoiles de Noel, Zimtsterne, une pâte d’amande moelleuse parfumée à la cannelle et glaçage craquant
Les étoiles, Kaffeehaus
Les étoiles Zimststerne, Kaffeehaus
  • Les Biberlie, mazapan, fleur d’oranger et kirch. Comme de gros bonbons, moelleux, hyper parfumé. Ils fondent en bouche et se dégustent avec plaisir. Totalement addictifs !
Biberlie, Kaffeehaus
Biberlie, Kaffeehaus
  • Le Stoelen et son cœur de Mazepan, texture friable, raisin moelleux, pâte parfumée
Stoelen, Kaffeehaus
Stoelen, Kaffeehaus
  • Le Baumkuchen au chocolat noir, un biscuit aux amandes parfumé à la vanille et à la fève de Tonka, cuit à la broche et enrobé de chocolat
Baumkuchen, Kaffeehaus
Baumkuchen, Kaffeehaus
  • et les incontournables bûches…. chocolat, mais aussi marron….
Bûche, Kaffeehaus, Paris

Notre verdict : définitivement délicieux et typique. Les délices d’Allemagne et de l’Est sont à portée de cuillère grâce à Ralf Edeler. 🍫🍫

Le plus : le savoir-faire du Chef, l’accueil et le salon de thé comme à la maison

Adresse : 11 rue Poncelet, Paris 17eme