La tarte au chocolat, Pierre CHIRAC, La Loge Thélème, Paris
Dans la famille des tartes au chocolat je demande celle de la Loge Thélème. Gourmandisime et vraiment toute chocolat jusqu’au fond de pâte, elle…
Gateaux
Les Koonies, Christophe MICHALAK, Paris
Quand Mister Cookie rencontre Mrs Brownies et qu’ils rencontrent la créativité et l’imaginaire de Christophe Michalak, ils s’unissent pour donner naissance au petit Koonie !…
Petit tour chez MEERT, Lille
Un lieu chargé d’histoire, comme on les aime tant… D’abord, une confiserie tenue par des apothicaires (1661) puis, avec le temps, une bonbonnière gorgée…
Et si on dînait chez MACAILLE, Gilbert BENHOUDA, Suresnes
Un vent de renouveau souffle chez Macaille, un bistrot en vogue (mais encore peu connu), aux portes de Paris sur les Quais de Seine, avec…
Les Macarons, Fabrice GILLOTTE, Dijon
Multicolores et aguicheurs, les macarons de Fabrice Gillotte nous ont conquises… une fois de plus. Regardez, sentez, touchez, écoutez et croquez cette folie douce….
Chocolat-Café, Nicolas PACIELLO, Le Prince de Galles, Paris
Reconnaissable entre mille : la finesse, l’élégance, la créativité de Nicolas Paciello sont cachées dans ce dessert. L’association mythique du chocolat et du café. Les…
Les profiteroles, Bryan Esposito, Hôtel Westminster, Paris
Des profiteroles, oui mais revisitées. Toutes en élégance. Elles se cachent sous une coque de chocolat ajourée, trois profiteroles, surmontées d’un craquelin cacao. Quelques…
Goûter au MERIDIEN, Bar Longitude, Paris
Quatre créations surprenantes et détonantes Porte Maillot ! Voilà ce que nous réserve la toute nouvelle offre gourmande et décalée du Bar Longitude. Coffee…
Le Pask’o et le Choco Mani, Kevin LACOTE, KL Pâtisserie, Paris
Lundi de Pâques, on fond pour le Pask’o de Kevin Lacote, un galet au chocolat d’une fraîcheur redoutable. Une alliance parfaite de textures et…