La tarte au chocolat, KARAMEL, Nicolas HAELEWYN, Paris
Impossible de commencer autrement notre article. Elle est….sublime ! Une ganache noire brillante, un tantinet joufflue, parsemée de petits morceaux de caramel, signature du Chef,…
Desserts
La galette au chocolat, Sébastian REUL, Hôtel RAPHAEL, Paris
Une de nos dernières dégustations de galettes, de surcroît au chocolat ! Celle de Sébastian Reul vient émoustiller nos papilles. Une jolie pâte feuilletée bien…
Goûter au SCRIBE, Timothée GENSSE, Paris
Que diriez-vous d’un délicieux goûter au Scribe pour nous régaler des créations pâtissières du Chef pâtissier Timothée Gensse ? Nous nous sommes faufilées en…
Le gâteau des Rois, Cyril LIGNAC, Paris
Gâteau ou plutôt magnifique brioche des Rois chez Cyril Lignac. Parfumée à la fleur d’oranger, le voyage gustatif s’avère gourmand… des éclats de pistaches…
La galette aux lentilles de François GAGNAIRE, ANICIA Bistrot Nature, Paris
La valse des galettes bat son plein, frangipane, crème d’amande et même ganache au chocolat ! Mais nous n’avions pas encore jeté notre dévolu sur…
La brioche feuilletée au cœur de chocolat, LELOUP GOURMAND, Paris
Des parfums de croissant et de pain au chocolat tous chauds nous attirent comme un aimant vers la jolie pâtisserie. En plein cœur du Marais,…
Et si on parlait galettes ? Notre sélection 2017
Nous en avons goûté, testé, dégusté ou bien même dévoré, voici notre sélection de galettes préférées pour 2017 ! La galette de la Maison du…
Galette “A l’heure du goûter”, Lenôtre, Paris
Depuis quelques années, les pâtissiers rivalisent d’audace pour nous faire sortir de la traditionnelle galette des rois qu’ils revisitent. Cette année, nous plongeons en…
Aux Merveilleux de Fred, Paris
Une enseigne en clin d’œil aux salons créés fin XVIIIème par Madame Tallien et Madame Récamier pour les nouveaux élégants : les incroyables et le…