Une de nos dernières dégustations de galettes, de surcroît au chocolat !
Celle de Sébastian Reul vient émoustiller nos papilles. Une jolie pâte feuilletée bien beurrée et dorée à souhait. Elle s’effrite parfaitement sous la dent, tout en douceur et en légèreté.
Un fourrage généreux au chocolat, à la fois doux et profond, un biscuit chocolat, une crème d’amandes torréfiées parsemée de pépites de chocolat qui fondent en réchauffant la galette. La pâte feuilleté vient twister le fondant du chocolat.
Parfaitement réalisée, hyper régulière et dressée comme un dessert à l’assiette ! ici c’est la galette qui est la Reine !
Notre verdict : une dégustation totalement régressive ! Equilibre des saveurs et feuilletage excellent 🍫🍫🍫
Le plus : une galette au chocolat, elles ne sont pas si nombreuses ! Disponible au tea-time ou sur commande à emporter. Jus’au 20 janvier et c’est tout.
Adresse : www.leshotelsbaverez.com/Hôtel-Raphael
