Nous en avons goûté, testé, dégusté ou bien même dévoré, voici notre sélection de galettes préférées pour 2017 !
- La galette de la Maison du Chocolat, “Sensation Chocolat”, toute en légèreté cette année avec une ganache moussée et jamais de frangipane. Attention elle ne se réchauffe pas. Une galette vaporeuse !
![](https://lechocolatdanstousnosetats.com/wp-content/uploads/2016/12/IMG_1066-1024x1024.jpg)
![](https://lechocolatdanstousnosetats.com/wp-content/uploads/2016/12/IMG_1072-1024x1024.jpg)
- La galette création Lenôtre, “à l’heure du thé”, tout en douceur pour un « afternoon tea » à la française. Ultra généreuse, elle marie les parfums de l’amande et de la noisette à quelques notes de framboise et de crème à la vanille. Une galette généreuse !
![](https://lechocolatdanstousnosetats.com/wp-content/uploads/2016/12/IMG_1059-1024x1024.jpg)
![](https://lechocolatdanstousnosetats.com/wp-content/uploads/2016/12/IMG_1062-1024x1024.jpg)
- La galette de Nicolas Paciello au Prince de Galles, répond aux codes de la galette avec en prime la créativité du pâtissier qui marie à la frangipane les parfums du sarrasin. Une galette élégante et sans gluten !
![](https://lechocolatdanstousnosetats.com/wp-content/uploads/2016/09/image300-1024x1024.jpeg)
- La galette de Timothée Gensse à l’hôtel Scribe, parfumée à souhait et audacieuse, allie une crème amande-noisette aux parfums du poivre de Timut qui amène à la fois la fraîcheur des agrumes et des notes de miel. Un délice. Une galette hypnotisante !
![](https://lechocolatdanstousnosetats.com/wp-content/uploads/2016/12/IMG_1316-1024x1024.jpg)
![](https://lechocolatdanstousnosetats.com/wp-content/uploads/2016/12/IMG_1322-1024x1024.jpg)
- La galette d’Antony Terrone, au Peninsula, comme un calisson géant, elle allie une crème d’amandes aux parfums des fruits confits. Une galette ultra gourmande !
![](https://lechocolatdanstousnosetats.com/wp-content/uploads/2016/10/image32-1024x1024.jpeg)
![](https://lechocolatdanstousnosetats.com/wp-content/uploads/2016/10/image34-1024x1024.jpeg)
- La galette Fauchon, Patrick Pailler. Comme un gros bonbons…passion et pétales de rose pour flirter avec la framboise dans un flan frais.
![](https://lechocolatdanstousnosetats.com/wp-content/uploads/2017/01/IMG_1498-1024x1024.jpg)
![](https://lechocolatdanstousnosetats.com/wp-content/uploads/2017/01/IMG_1499-1024x1024.jpg)
Vous avez tout le mois de janvier pour trouver la vôtre !
Bon appétit !