Le cake noisette, Fabrice GILLOTTE, Dijon
Nous connaissions les cakes de voyage, caramel, chocolat ou citron, voilà aujourd’hui celui à la noisette. Et quelle dégustation ! Couleur noisette, moelleux souhait,…
Desserts
La Spirale, L’oiseau blanc, Dominique COSTA, le Peninsula, Paris
Nouvelle création signée Dominique Costa au Peninsula, voici un dôme particulièrement gourmand, voire totalement addictif : la Spirale chocolat-noisette ! Le combo gagnant, forcément,…
Les créations de Nicolas PACIELLO, Le FOUQUET’S, Paris
Tout nouvellement arrivé au Fouquet’s, Nicolas Paciello nous réserve des surprises irrésistibles, une farandole de desserts joyeux et colorés dans lesquels il transmet sa…
L’Ultime, Arnaud Larher, Eddie Benghanem, Yann Couvreur et Gilles Marchal, Paris
Un coup marketing, c’est certain avec L’ultime le meilleur gâteau du Monde, le slogan qui vante la gourmandise de ce gâteau. Sa particularité, il…
Biscuit façon riz au lait, François PERRET, LE RITZ, Paris
Élu meilleur pâtissier du Monde hier 14 octobre 2019, il nous fait rêver depuis des mois avec son goûter biscuité servi chaque après midi…
Le Creusois, Gueret
100% noisette, tendre et fondant, tel est le Creusois. Un gâteau pur beurre réalisé de façon artisanale dans la Creuse. Voici donc notre nouvelle…
Chocolat noir pure origine Papouasie, Epicure, 3*, Julien ALVAREZ, Le Bristol, Paris
Retour au restaurant Épicure pour découvrir le chocolat pure origine Papouasie, une exquise alliance pour ce sorbet au chocolat au lait infusé au gingembre…
Recette – Gâteau au chocolat-courgette
Voici notre recette de gâteau au chocolat où la courgette remplace le beurre ! Et c’est très bon, ultra fondant. 200g de chocolat noir…
Le tout chocolat, Café Antonia, Julien ALVAREZ, Le Bristol, Paris
Un dessert tout chocolat que l’on peut déguster au Café Antonia du très parisien Bristol. Tout en rondeur et en épice, c’est une mousse…