Pâte à tartiner, Vianney BELLANGER, Le Mans
La pâte à tartiner rillettée, le nom est déjà à souligner ! Gourmande et soyeuse elle l’est. Au nez elle fleure bon la crème fraîche…
Chocolatier
Visite du laboratoire, JADIS et GOURMANDE, Chilly Mazarin
Quoi de mieux que de se glisser dans les coulisses d’une chocolaterie artisanale et familiale créée il y a 40 ans. Un contraste étonnant…
Les chocolats, Mathieu TABORCIA, Lambesc
Il y a trois mois, le 7 octobre 2017, Mathieu Taborcia ouvre sa chocolaterie à Lambesc près de Marseille. Compagnon du devoir, il transmet…
La tablette praliné, REGIS, Paris
Toute une gamme de tablette maison, aux fruits secs ou au praliné, croustillant comme un petit biscuit ! Une tablette maison, praliné lait ou…
Les chocolats de la Maison WEISS, Saint-Etienne
S’il est un mot pour les définir, c’est authentique ! De bons et gros chocolats aux saveurs classiques et douces. Les pralinés sont croquants, régressifs,…
Carrés, Philippe BEL, Montbrison
C’est cette fois-ci grâce à deux grands gourmands que nous avons eu la chance de découvrir les chocolats de Philippe Bel, cru M.O.F chocolatier…
Carré de Café, François PRALUS & Vincent FERNIOT, Roanne
« Un p’tit café serré pour moi et un café au lait pour elle, mais en carrés s’il vous plait Monsieur Pralus » ! Des carrés qui…
Tablettes, Artisans du Monde, Paris
Nouvelle découverte gourmande et vegan, les tablettes de chocolat de la marque Artisans du Monde, association pionnière dans le commerce équitable en France créée…
Tablette de chocolat, BOVETTI, Terrasson
Un artisan chocolatier Valter Bovetti italo-piémontais se fait connaitre dans les années 1994 par les clous et outils de ferronnerie qu’il imagine aux parfums…