L’Oursin des Bauges, Gaël JACOB, Lescheraines
Spécialité de la maison, moulée sur de véritables squelettes d’oursin, les oursins des Bauges sont ultra-généreux. Le tableau est planté ! Bitextures : praliné amande-noisette maison…
Chocolat
Les Tablettes de chocolat, ERITHAJ, André et Arnaud STENGEL, Strasbourg
Nouvelle découverte ultra gourmande et très belle histoire autour des tablettes artisanales Erithaj. Une histoire qui se transmet de père en fils et qui…
Les baguettes, Ivan DELAVEAUX, Lamorlaye
Vous voulez jouer au mikado ? Elles sont trop belles et très craquantes ces baguettes ! Un chocolat noir à 62% de cacao et…
Le chocolat chaud à la fleur de cerisier, Michael DURIEUX, Hôtel Majestic Barrière, Cannes
Extatique, une explosion de saveurs avec ce chocolat qui nous a fait perdre nos repères ! Ce chocolat chaud subtil et savoureux est d’une belle…
Le chocolat chaud au caramel, Nicolas HAELEWYN, KARAMEL, Paris
Sous le charme de ce chocolat chaud très régressif, presque enfantin ! Du chocolat, du caramel et de la vanille. Le chocolat est rond et…
La pâte à tartiner, LENOTRE, Paris
La pâte à tartiner maison aux noisettes françaises (45%) et paillettes de feuilletine fait son entrée chez Lenôtre et fera, c’est certain, un tabac !…
Les chocolats Vegan d’Andres et Sabrina ZAKHOUR, ARA CHOCOLAT, Paris
Ara chocolat, c’est le nom de cette petite chocolaterie, en hommage et par respect pour le Ara qui vit sur les plantations de cacao,…
Le chocolat chaud, Jacques GENIN, Paris
Un chocolat chaud sans chichi, une bonne dose de savoir-faire, de bons ingrédients, l’amour des produits sublimés en toute simplicité et un coup de…
Pièce de Noël en chocolat, Sébastian REUL, Le RAPHAEL, Paris
Parce que les pâtissiers ne font pas que des gâteaux, ils aiment aussi nous surprendre avec cette somptueuse pièce artistique en chocolat. 15kg de…