Rencontre avec Faten Boudhina, Crème des crèmes, Paris
Une rencontre comme on les aime avec Faten Boudhina, la fondatrice de crème des crèmes. Généreuse, gourmande et pétillante, elle décide de repenser sa…
Chocolat
Allégorie lait, Patrick ROGER, Paris
Un chocolat en hommage à la caramélisation des amandes qui nécessite une maîtrise parfaite de la température de cuisson ! Des amandes bâtonnets, des…
Les petites tablettes de chocolat noir, Manufacture DUCASSE, Plaza Athénée
De jolis rectangles tous noirs, recouverts de grué, croquants à souhait et quel parfum ! Un voyage pour les sens ! Ces petites tablettes se croquent…
Truffes à l’orange, Miguel Hernandez
Autant le dire dès le départ, nous sommes des aficionadas de truffes, oui, mais celles qui emportent le palais dans un tourbillon de saveurs…
Chocolat à pâtisser, Stéphane BONNAT, Voiron
Une tablette de 200g de chocolat à cuire. Un chocolat artisanal (bean to bar c’est à dire fabriqué de la fève choisie par le…
Les orangettes, DEBAUVE et GALLAIS, Paris
De petits bâtonnets fins, noirs, mats (parce que sans lécithine de soja), ce sont les orangettes de la maison DEBAUVE et GALLAIS ! Vite goûtons !…
Le petit carré de chocolat, JJ et Marie ETCHEPARE, Paris
Nouvelle découverte gourmande : le petit carré de chocolat. Une histoire de famille, père et fille œuvrent de concert. Le père Jean-Jacques est Maitre chocolatier,…
Fruits enrobés : oranges et abricots, La Maison du Chocolat, Paris
La première fois où nous avons « craqué » sur ces jolis fruits enrobés, nous ne nous attendions pas, en plus, à fondre de plaisir. Ou…
La Rosace, GODIVA, Paris
Un joli petit chocolat recouvert de sucre croquant, vraiment très croquant ! Le seul chocolat au lait qui procure cette sensation en bouche, craquant et…