Nougatine d’amandes croustillant fondant, Pierre MARCOLINI, Paris
Un seul mot : crousti-fondant, c’est si bon ! Un morceau de chocolat noir asymétrique et irrégulier au premier regard, puis en bouche un moment…
Bonbon de chocolat
Mini kougelhopfs, Maison Alsacienne de biscuiterie, Colmar
De très jolis kougelhopfs au chocolat en version tout mini, tout mignons. Comme un clin d’oeil à l’Alsace. Ce sont de délicieux pralinés croustillants…
Ganache gourmande à la menthe Manufacture DUCASSE, Paris
Quelle surprise, nous qui ne sommes pas fan de chocolat à la menthe, nous avons quand même voulu tester cette ganache de chocolat noir…
Les Bouchées d’or, Maison CHAUDUN, Paris
Délice en vue ! La création du moment à la Maison Chaudun, le mariage d’un doux praliné à la noisette à la noix de macadamia…
Les Pavés, Maison CHAUDUN, Paris
Ce sont de petits pavés, nous les avions partagés avec vous, version nature, il y a quelques mois. Le meilleur de la truffe –…
Dragée amandes, Pierre MARCOLINI, Paris
Aujourd’hui, on est à l’amande ! Une jolie dragée, une amande entière recouverte d’une couche généreuse de gianduja au lait saupoudré de poudre de…
Les pavés Massena, Pascal LAC, Nice
Une balade sur la French Riviera et un arrêt à Nice ? En hommage au pavage de la célèbre place Massena, ces petits pavés praliné…
Les chocolats de la Maison WEISS, Saint-Etienne
S’il est un mot pour les définir, c’est authentique ! De bons et gros chocolats aux saveurs classiques et douces. Les pralinés sont croquants, régressifs,…
Les Chocolats, DUPONT AVEC UN THE, Normandie
Une institution fondée en 1912 à Dives-sur-mer. Reprise en 1990 par Jean-Pierre Etienvre, MOF chocolatier pâtissier, le Chef conserve le nom de la Maison…