Dégustation de quelques bûches, Noël 2017
Voici au gré de nos dégustations une sélection de bûches, décalées, audacieuses, visuelles ou plus traditionnelles, trompe l’œil parfois, toutes mettent en avant le…
Biscuit
L’étoile de Noël, La Manufacture, Nicolas Berger, Paris
Nouvelle création de Noël à la Manufacture : l’étoile ! Entre dessert et bonbon de chocolat géant, c’est le dessert par excellence pour les afficionados de…
Le marbré vegan, VG pâtisserie, Paris
Coup de cœur pour ce marbré vegan. Visuellement c’est un gros cake maison enrobé d’un chocolat noir comme une ganache et parsemé de petits…
Les pâtisseries, VO, Issy-les-Moulineaux
Tout nouveau, tout chaud, l’ouverture d’une nouvelle chocolaterie le 6 novembre dans l’Ouest parisien à Issy-les-Moulineaux. Maxime Ollivier (formé par Christophe Michalak, Eddie Benghanem ou…
Les Bûches Relais Desserts, France
Une vingtaine de bûches présentées cette année par les pâtissiers des Relais Dessert, du chocolat, des agrumes ou des épices. Une tonne de créativité,…
Goûter tout choco, Pierre HERME, le Royal Monceau, Paris
Tout nouveau, tout chaud, Le Royal Monceau lance cette année en novembre un Tea-Time gourmand à savourer royalement au Bar Long. De notre côté,…
Les p’tits macarons, LENÔTRE, Paris
Jamais à court d’idée, pour l’automne, en plus de la nouvelle gamme de chocolats de la Maison Lenôtre, les Chefs nous ont concocté des…
La Pomme, Camille TORRENTE, SHIRVAN METISSE CAFE, Paris
Nouveau dessert à la carte en novembre pour accueillir l’automne et ses parfums : la pomme ! Comme une brunoise, de petits cubes de pomme rissolée…
Les cornes de gazelle, Maison GAZELLE, SHIRVAN CAFE METISSE, Paris
En exclu chez Shirvan, les cornes de Gazelle réinterprétées à la française par Sara. Il y en a 6 « mini » : amande-fleur d’oranger, amande-eau de…