Le savoir-faire pâtissier Lenôtre est à l’honneur avec une collection autour de la pistache et des cerises noires. Une tarte toute en simplicité, une pâte feuilletée qui s’effrite délicatement, garnie de crème d’amande à la pistache, recouverte d’un crumble croustillant à la pistache de Bronte (Sicile) et de belles grosses cerises charnues et juteuses. Simple mais ultra efficace. Les parfums de la pistache et des fruits rouges se marient à la perfection.
La tarte est plus que généreuse, la crème d’amande lui donne cette touche gourmande tout à fait irrésistible, le crumble et les quelques pistaches fraîches donnent croquant et couleur au dessert, quant aux cerises noires, elles rafraîchissent le dessert tout en subtilité ! Un délice !
Des notes de frangipane, la douceur d’une pâte feuilletée très fine, des fruits ultra juteux pour alléger cette gourmandise. Un pur régal, difficile de ne pas la terminer en deux bouchées !
Notre verdict : on en veut encore : textures et parfums, tout y est !
Le plus : le savoir-faire de cette maison incontournable. Le choix des meilleurs ingrédients : pistache de Sicile aux parfums si particuliers et cerises noires fraîches et juteuses. Existe en modèle familial ou en parts individuelles.
Adresse : www.lenotre.com
