Paris-Noix de cajou, Angelo MUSA, Alexandre DUFEU, Plaza

Ce Paris Cajou est comme le soleil de l’été, doré, croquant, moelleux, fondant, soyeux, chaleureux, délicieux… L’interprétation du Paris Brest aux noix de cajou va en faire fondre plus d’un ! D’abord un magnifique dressage, une pure invitation à la gourmandise. Une pâte à choux dans laquelle il fait bon s’enfoncer et une crème toute douce pleine de peps grâce au twist des noix de cajou. Étonnamment peu sucrée, de petites touches de praliné se déposent comme des gouttes précieuses. On le déguste avec un frisson de bonheur.

Paris Cajou, Angelo Musa
Paris Cajou, Angelo Musa

Légèrement poudré de sucre grain et de sucre glace, il illumine la fin du repas. Un grand classique de la pâtisserie française revisité aux noix de cajou. Sensations fortes assurées !

Notre verdict : une véritable symphonie gourmande. Goûtez, vous comprendrez. +++

Le plus : la texture, le dressage, la modernité de la noix de cajou et la tradition du Paris Brest. N’oubliez pas de goûter le choco-mûres et la tarte pêche verveine !

Paris Cajou, Angelo Musa
Tarte pêche verveine, Angelo Musa
Choco-mûres, Angelo Musa
Paris Cajou, Angelo Musa

Et la jolie Ellyn et sa gourmandise ! On adore !

Ellyn, Cabana Café

Adresse : www.dorchestercollection.com

Laisser un commentaire