Notre sélection 2021 – catégorie desserts boulanger
Tout simple en apparence s’ce sont des desserts de boulanger par excellence. Leur particularité il se mange avec les doigts (après avoir mis du gel hydroalcoolique ;-)) dans la rue comme on le fait quand on recherche une douceur réconfortante et facile à manger.
Voici notre sélection 2021 sans ordre de préférence
1/ Le Fonkie ! Il nous a bousculées, tourneboulées, bouleversées le Fonkie de @christophe_michalak mi fondant au chocolat très très fondant mi cookie juste craquant, sur le dessus, une pincée de fleur de sel et l’extase !
2/ La tarte boulangère aux pommes de @moriyoshidaofficiel @morihide_yoshida une révélation ! Pâte filo ultra croustillante, fine amandine et pommes fondantes que demander de plus ?
3/ Le panettone traditionnel de @robertorinaldini une merveille : un parfum envoûtant, de gros raisins ultra moelleux et des oranges confites fondantes pour une dégustation de haute volée et en direct d’Italie ! À retrouver sur son site de e commerce
4/ Le sublime panettone de @christophelouie mie filante et parfums envoûtants, parmi les meilleurs du moment et quel que soit la version de ce panettone d’exception !
5/ Le sublime flan au chocolat de @pierrejean_quinonero au @leburgundyparis, une pâtisserie boulangère qui attend des sommets de perfection en goûts et en texture. Absolument unique en son genre !
