Un pur délice, une découverte, un chocolat sublime ! Il est noir, vraiment corsé, légèrement fumé. Provenance, un chocolat Madong de Papouasie ! Servi seul, il est assez épais, non sucré, il enrobe le palais, a une véritable longueur en bouche et réveille tous les sens.
Notre verdict : sublime ! Un chocolat à la personnalité marquée. Mais pour l’apprécier comme nous il faut le demander sans lait ni mousse de lait et ne pas rajouter de sucre, alors vous découvrirez ses arômes. 🍫
Le plus : la possibilité de le choisir seul, ou d’y rajouter du lait ou encore de se le faire servir recouvert d’une mousse de lait très ferme qui adoucit le chocolat. Mais il faut alors le demander à la commande.
Notre préférence : seul sans lait et sans rajouter de sucre, c’est une révélation.
Adresse : www.mandarinoriental.com
Janvier 2016
