Mais quelle splendeur, quelle douceur, quelle merveille ! Un goûter au Plaza Athénée pour déguster le chocolat chaud de la Manufacture Ducasse ! D’abord l’accueil, souriant et chaleureux puis Oh Exquise Surprise l’arrivée d’une farandole de chocolat : à croquer, à boire, à déguster à la petite cuillère !
Et le pâtissier Julien Rives-Torrens, second de Jean-Marie Hiblot pour nous en parler ! Le RÊVE absolu !
![Chocolat Plaza Athenée](https://lechocolatdanstousnosetats.files.wordpress.com/2015/08/image142.jpg?w=656)
Que dire de la dégustation de ce chocolat chaud ? Gourmandise ? Addiction ? Non ! Mais du bonheur en tasse oui !! C’est presque un chocolat à croquer, il est savoureux, épais, très corsé avec une acidité qui se révèle dès la première gorgée. Un pur moment de plaisir pour les amoureux du chocolat noir !
![Chocolat Plaza Athenée](https://lechocolatdanstousnosetats.files.wordpress.com/2015/08/image143.jpg?w=656)
Il est servi avec du lait chaud qui permet d’adoucir le goût du chocolat, de rendre sa texture plus fluide et ainsi de satisfaire tous les palais.
![Chocolat Plaza Athenée](https://lechocolatdanstousnosetats.files.wordpress.com/2015/08/image145.jpg?w=656)
Mais notre préférence va sans dire à celui sans lait, pur, fort, puissant ! Un vrai pur-sang !
Notre verdict : sublimissime 🍫🍫🍫
Le plus : la possibilité de l’adapter à tous les palais grâce au savant dosage chocolat – lait. Pur, il est à réserver aux addict ! Et il s’achète à la Manufacture en sachet pour pouvoir refaire le divin breuvage à la Maison !!! On délaye les copeaux dans un peu d’eau pour en faire un pâte, on continue à l’eau ou au lait selon les goûts. Pour l’onctuosité, c’est la réduction de la préparation et le mélange au fouet qui feront toute la différence !
![Manufacture Ducasse](https://lechocolatdanstousnosetats.com/wp-content/uploads/2016/10/image-130.jpeg)
![Manufacture Ducasse](https://lechocolatdanstousnosetats.com/wp-content/uploads/2016/10/image-132-1024x1024.jpeg)
Adresse : www.dorchestercollection.com
Août 2015
Quelle joie Maxime de vous lire ! Si nous vous donnons envie alors c’est que nous avons atteint notre objectif, partager ce que nous aimons le plus : le chocolat, exquis, fin, sublime, plaisir des sens! Merci pour vos encouragements, notre tout jeune blog vous en est tres reconnaissant ☺️☺️☺️