Un dessert très design dans un bistrot de quartier au charme Catalan où le Chef Ludovic Dubois officie en cuisine tandis que sa femme Judith Cercos accueille les convives avec un plaisir non dissimilé ! Un clin d’œil à la belle ville de Barcelone et à sa gastronomie. L’alliance pain, chocolat, huile d’olive si prisé en Espagne.
Une quenelle gourmande et onctueuse de chocolat noir doux, peu sucré, très onctueuse et soyeuse en bouche. Quelques gouttes d’huile d’olive viennent habiller le dessert avec quelques grains de fleur de sel pour donner du peps à la douceur du chocolat. De très fines tranches de pain viennent rappeler cette note pain et chocolat que nous aimons tous et qui nous renvoient en enfance.
Un savant mariage France / Espagne qui allie les saveurs de ces deux pays pour notre plus grand plaisir !
Notre verdict : une très jolie découverte dans une ambiance chaleureuse et accueillante. Un dessert original.
Le plus : l’accueil, la fraicheur des plats et des desserts.
Adresse : www.lespoulettes-batignolles.fr
MERCI POUR CETE NOUVELLE ADRESSE GOURMANDE.
JE SERAI A PARIS EN JANVIER, A DECOUVRIR…….PEUT ETRE AVEC VOUS?
AMITIES. DORINA ZANICHELLI CHAPPUIS
Avec grand plaisir !!!! A très vite Dorina