La Masterclass d’Angelo MUSA chez Jean-Philippe DARCIS, Verviers, Belgique
Voici notre histoire après ces deux jours dans la peau d’un petit pâtissier ! Un moment hors du commun, vivre aux fourneaux avec Angelo Musa….
Rencontre
Les coulisses de La Maison du Chocolat, Nicolas Cloiseau, Paris
Superbe moment dans les coulisses de la Maison du Chocolat. Un bâtiment marron, forcément, situé dans les Hauts de Seine, et qui cache les trésors…
Moment de plénitude chez KEI, Paris
Raffiné, élégant, un restaurant, doublement étoilé depuis hier, comme un écrin. Une salle douillette, hors du temps, qui mêle fauteuils confortables en velours gris,…
Tea time “dans le noir”, Paris
“On ne voit bien qu’avec le cœur. L’essentiel est invisible pour les yeux”, Antoine de Saint Exupéry. Un concept créé il y a 12…
Rencontre avec Gilles PEIGNE, Artisan Pâtissier, Lille
Coup de cœur pour cet artisan pâtissier discret et généreux ! Hyper gourmand, il tombe dans un moule à gâteau tout petit ! Et ainsi…
Rencontre avec Gilbert BENHOUDA, Le Plaza Athénée, Paris
Rencontre avec Gilbert Benhouda, sous-chef de cuisine au Plaza Athénée, pour une extraordinaire balade gastronomique au Relais Plaza. Une rencontre humaine comme on les aime et…
Ouverture de KARAMEL, Nicolas HAELEWYN, Paris
Un concept totalement dédié au caramel, des caramels joliment emballés… (lien vers l’article : http://wp.me/p7ZliO-2y1) … en passant par les tablettes, la pâtisserie ou encore…
Petit tour chez KODAMA, Paris
Aujourd’hui, nous vous emmenons faire une pause dans ce lieu très cosy au coeur du quartier Montorgueil où le thé est élevé au rang…
Rencontre avec Stéphane, créateur du Biscuitier Impertinent, Paris
Pétillant, amoureux de la pâtisserie, Stéphane, notre impertinent pâtissier, décide d’abandonner sa carrière dans la finance pour se consacrer à sa passion sucrée. Il…