Tarte aux trois chocolats, MOLITOR, Paris
Une tartelette hyper distinguée, aux allures un peu rétro avec sa coiffe de chantilly au chocolat blanc, joliment vêtue de chocolat croquant. La tartelette…
Patisserie
Le Granola au chocolat cru, FOUCADE, Paris
Une découverte détonante et gourmande, en un mot : un délice ! Du granola fait maison à base de chocolat cru, de flocons de sarrasin,…
Rencontre avec Jeffrey CAGNES, STOHRER pâtissier, Paris
Une belle histoire d’Amour entre ce jeune Chef Pâtissier et la Maison Stohrer où il entre à l’âge de 18 ans…
La mignardise « Tarte au chocolat », Le Prince de Galles, Nicolas Paciello, Paris
Une fois n’est pas coutume nous allons vous l’écrire, vous le dire, vous le susurrer, vous le répéter cette tarte est une pure « tuerie »….
A l’ombre d’un mendiant, François DAUBINET, LE TAILLEVENT, Paris
Photo de gauche : Thierry Caron Mendiant ou profiterole, nous hésitons mais la gourmandise a parlé, ce sera les deux, Chef ! Et c’est à…
Rencontre avec Claire DAMON, Des gâteaux et du Pain, Chef Pâtissière Paris
Des fruits, sinon rien ! Et en ce week-end de Pâques, fruits et œufs en chocolat feront très bon ménage ! Comment ne pas…
Rencontre avec un Chef talentueux et humaniste, Carl MARLETTI, Paris
Ce qui l’anime : le Respect ! Respect des bons des produits, respect des goûts, respect de ses clients, respect de sa profession. Une belle…
« Les trois saisons » de Sébastian REUL, Le RAPHAEL, Paris
Les trios de gourmandises, une des signatures du Chef Reul depuis qu’il est arrivé au Raphaël, sont aujourd’hui déclinées en trilogie « chocolat ». Une véritable ode…
La collection de Pâques 2016 : le grand Western de Lenôtre, Paris
C’est l’épopée chocolatée de la Maison Lenôtre, des personnages de western gourmand en chocolat, nougatine et pâte d’amande trop mignon ! Il y a Billy…