Tablettes de chocolat sans gluten, SITRON, Paris
Une nouveauté plus que craquante, les tablettes de chocolat spécial Pâques de Sitron. Il y en a trois, mises au point par le Chef…
Patisserie
Le Mont-Blanc, MEERT, Lille
Comment le décrire ? Voluptueux ? Généreux ? Fondant ? Parfumé ? Tout à la fois et certainement le meilleur Mont-Blanc du Monde. Il est tout « décoiffé » avec ses…
La Pâquerette, miel en fleur de printemps, François GAGNAIRE, Anicia Bistrot Nature, Paris
Je t’aime un peu, beaucoup et certainement passionnément. Une pâquerette dressée de mains de maître chez Anicia Bistrot Nature, un superbe exercice de style…
Notre best of pour Pâques 2017
Tradition ou audace, Pâques se conjugue toujours au chocolat. Voici nos best, des plus traditionnels aux plus gourmands en passant par les plus décalés !…
Chasse à l’œuf, Cyril LIGNAC, Paris
Du vert, sinon rien ! La saison des plaisirs est ouverte ! Avec cette chasse à l’oeuf’, l’occasion nous est donnée de reprendre des…
Les desserts du SHIRVAN Café Métisse, Guillaume BOUSQUET, Paris
Ça bouge à l’Alma ! Totalement en phase avec les plats signatures du Chef Manoj Sharma, les desserts de Guillaume Bousquet sont, eux aussi, inspirés…
Les cookies, Pierre CHIRAC, La LogeThélème, Paris
On ne se lasse pas de les admirer, sans aucune gêne, droit dans les yeux, droits dans leur assiettes, ils nous tendent les bras,…
Le dessert noisette, Nicolas PACIELLO, Le Prince de Galles, Paris
Vous avez dit régressif ? Vous y êtes. La noisette élevée au rang d’art dans ce dessert : glace praliné, ganache montée à la noisette et…
Les profiteroles, Nicolas PACIELLO, Le Prince de Galles, Paris
Il arrive même à sublimer de simples profiteroles qui deviennent, sous les mains de Nicolas Paciello, un véritable dessert à l’assiette qui régale nos…