Les petits desserts gourmands de Nathalie et Boris Audot, Le Café de Tain, Tain l’Hermitage
Le cadre : un petit café restaurant tout droit sorti des années 60, au bas de l’escalier, une mini librairie où les clients peuvent acheter…
Gateaux
Les desserts au chocolat, Laurent JEANNIN, Café Antonia, le BRISTOL, Paris
Toujours impressionnant, le charme et l’élégance à la française qui règnent dans ces Palaces parisiens. Le Bristol n’est pas en reste, l’un des plus…
Les desserts au chocolat de Desty Brami, restaurant gastronomique, Le Baron et bistrot gourmand, Le Chai, Château de Ferrières, Ferrières-en-Brie
Un lieu hors du commun, le château de Ferrières-en-Brie et son école de haute gastronomie (que vous découvrirez dans un prochain article). La rencontre…
Les choux de la Maison du Chou, Paris
Les concepts monomaniaques font rage à Paris : madeleines, chantilly, profiteroles, éclairs, nous ne comptons presque plus les enseignes… Ici, honneur aux choux et la…
Le Castagna, Michael DURIEUX, Chef Pâtissier, Restaurant Fouquet’s, Le Majestic Barrière, Cannes
Une fois n’est pas coutume, nous allons commencer par la dégustation tant ce dessert nous a secouées ! Un dessert qui sonne au plus juste,…
« Les trois saisons » de Sébastian REUL, Le RAPHAEL, Paris
Les trios de gourmandises, une des signatures du Chef Reul depuis qu’il est arrivé au Raphaël, sont aujourd’hui déclinées en trilogie « chocolat ». Une véritable ode…
Les coulisses de la Maison Lenôtre, Plaisir
Une première boutique parisienne en 1957 : hommage à Gaston Lenôtre et à son talent. Un grand Monsieur, talentueux et tellement en avance sur…
Les choux 2016, La Maison du Chocolat, Paris
Deux nouveaux choux gourmands et voluptueux, loin des pâtisseries dont nous avons l’habitude dans cette prestigieuse Maison où les desserts sont plus élégants visuellement…
Rencontre avec la pâtisserie NANAN, Paris
Dans notre bon vieux Larousse, Nanan est un « mot enfantin désignant toute chose exquise, sucrerie, friandise… ». Le nom de cette douce pâtisserie est donc…