Balade en Alsace, Le Chambard, Olivier et Patricia NASTI
C’est au cœur de la vallée de Kaysersberg que se cache le sublime relais-château Le Chambard et la table doublement étoilée d’Olivier Nasti, M.O.F….
Entretien
Allons chez CARETTE, Paris
Pour la toute première fois, Carette, cette institution parisienne – fondée par Jean et Sa femme Madeleine Carette en 1927 -, nous ouvre les…
Tea-Time, Quentin LECHAT, Novotel Les Halles Paris
Une rencontre comme on les aime avec Quentin Lechat, le Chef pâtissier du Novotel les Halles. Celui que rien ne destinait à la pâtisserie…
Le Saint-Germain, Gaetan FIARD, le Lutetia, Paris
Une rencontre aussi gourmande que délicieuse avec le Saint-Germain, cette craquante création du nouveau Chef pâtissier du Lutetia : Gatean Fiard. Associé à Johanna Le…
Naturalité, Pascal CAYEUX, Cala Rossa, Lecci
Pascal Cayeux a élu domicile dans les cuisines de Cala Rossa il y a 20 ans avant de reprendre les rênes des cuisines de…
Gourmandises Paris
A peine 7 mois et elle draine déjà les gourmands de ce quartier du 15ème arrondissement de Paris et des alentours. Nina et Armand,…
Retour à la Nature, Cala Rossa, Lecci
Une Maison de famille, celle des Canarelli, mais aussi la notre pour quelques jours de lâcher prise total, irrémédiablement inoubliables. Nos hôtes mettent un…
La boulangerie-pâtisserie VANDERMEERSCH, Paris
Une façade ancienne, souvenir d’un temps passé, elle date des années 1900, Stéphane et Céline Vandermeersch ont eu l’excellente idée de garder la boulangerie-pâtisserie…
La Babka chocolat, SALATIM, Paris
Une toute petite salle (23 couverts), des murs bruts décorés de photos et d’affiches, un parquet ancien, patiné, qui a vécu. Les chaises viennent…