Les Truffes Green Cao, Maison Rrraw, Frédéric MARR, Montreuil
Des chocolats ou plutôt de petits cubes…verts, une touche de printemps dans cette petite boite métallique, coffret signature de ce chocolatier d’un nouveau genre…
Chocolatier
Rencontre avec Jérôme CHAUCESSE, M.O.F. pâtissier-confiseur et Chef Pâtissier de l’Hôtel de Crillon, Paris
Un Chef époustouflant, raffiné et posé dont la gourmandise et le plaisir qu’elle procure ne cesse de l’inspirer. Tout jeune, il est séduit par…
Le cake au chocolat, REGIS chocolatier, Paris
Un cake mythique, que nous affectionnons depuis l’enfance : le cake au chocolat de chez REGIS, notre chocolatier de cœur. Un cake sans artifices,…
Tablette Kléber, Julien ALVAREZ, Le Peninsula, Paris
Un voyage des sens ! Voilà ce que nous révèle cette tablette gourmande inspirée de l’auvent de l’hôtel. Moderne, design, elle affole les…
Rencontre avec Christophe RENOU, M.O.F. pâtissier-confiseur et chef pâtissier exécutif de l’Ecole Valrhona, Tain l’Hermitage.
Sous le charme de ce Chef pâtissier ! 33 ans à peine, et déjà Chef exécutif chez Valrhona et… M.O.F pâtissier-confiseur “cru” 2015. Son métier,…
Les chocolats de La Bonbonnière, Artisan chocolatier, Paris
Une découverte en plein cœur de Paris, La Bonbonnière, une institution tenue par la même famille d’artisans chocolatiers depuis 1925. Une boutique toute simple,…
Le moelleux au chocolat, Arnaud LARHER, Paris
Tout rond, tout chocolat, tout moelleux, il est tellement séduisant que nos cuillères vont fendre ce joli gâteau pour nous faire fondre de plaisir !…
Le Mendiant Gourmand, Patrick ROGER, Paris
Vous aimez les mendiants ? Vous savez ce petit chocolat le plus souvent recouvert d’un raisin, d’un cerneau de noix et d’une pistache. Si oui,…
Barres au chocolat double texture, Le chocolat, Manufacture Alain DUCASSE, Paris
Laissez-vous envoûter à la vue de ces barres de chocolat double texture, et fondez pour cette dégustation hors du commun. Elles sont 4 : ganache…