La chocolaterie de Cyril LIGNAC, Paris
Un Chef médiatique, à la tête de restaurants et de pâtisseries. Il se glisse aujourd’hui dans la peau du petit Charlie pour nous emmener…
Chocolatier
Tablette fourrée caramel fleur de sel, Les Herbiers, Bretagne
Une découverte dégoulinante de gourmandise chez Thomas et Dominique planchot, M.O.F de père en fils ! Un chocolat au lait et un cœur caramel…
Chocolat “a la taza”, chocolaterie Villajoyosa, Espagne
On ne les trouve pas si souvent en France ces tablettes vendues exclusivement pour faire son chocolat chaud maison, mais en Espagne elles sont…
Formation chocolat, Ecole LENOTRE, Pascal BRUNSTEIN, Paris
Un tout nouveau lieu pour l’école professionnelle Lenôtre : les Yachts de Paris. Depuis quelques mois, c’est sur la barge du Quai Henri IV que…
Découverte de la Maison NICOULET, Paris
Niché entre les beaux immeubles de la rue Duret, la maison Nicoulet du nom d’un lieu-dit en Ardèche (Nicoulet) est un joli salon de…
Les cakissimes de Nicolas BERNARDE, La Garenne-Colombes
On l’a enfin rencontré ! Nicolas Bernardé, ce M.O.F. Pâtissier Confiseur, mais surtout Chef au cœur en or et aux doigts de fée. Déguster, frissonner,…
Les Créatives, Fabrice GILLOTTE, Dijon
Gage de bonheur absolu, un époustouflant semainier plus que gourmand qui nous fait perdre nos repères… Dans la famille des barres au chocolat, nous…
Une glace KOSAK avec LA Crème des crèmes, Paris
On les connaissait déjà – Nathalie et Catherine – pour leur mur exceptionnel de tablettes de chocolat venues des 4 coins du monde, chocolats…
Rencontre avec MOCOCHA LB, Paris
Très belle rencontre avec Marie-Hélène, fondatrice passionnée et passionnante de cette chocolaterie atypique nichée rue Mouffetard, à deux pas de la Place Monge. Un…