Les carrés aux noix, Hervé ROBIN pour la MERINGAIE, Paris
Un carré qui a du chien ! Une découverte ultra-gourmande à la Meringaie, les carrés aux noix d’Hervé Robin, Chocolatier à Périgueux. Né d’un…
Chocolat
Les chocolats PUYRICARD, Puyricard
Une maison familiale, aux méthodes artisanales, fondée en 1967. Une sélection soigneuse des ingrédients, la transmission d’un savoir-faire pour des bonbons de chocolat à…
Les pralinés des Chevaliers d’Argouges, Chocolaterie artisanale, Moyon, Normandie
Chocolatiers de père en fils en Alsace puis en Normandie, c’est David Meiss qui crée en 1991 cette chocolaterie en Normandie. Son objectif : créer…
Brioche crumble au coeur de pâte à tartiner, LENOTRE, Paris
Rendons les armes devant cette version hivernale de la brioche crumble. Après la collection estivale à la framboise au coeur dégoulinant de gourmandise (lien…
Les tablettes de chocolat de Timothée GENSSE, Hôtel SCRIBE, Paris
Tout le savoir-faire pâtissier insufflé dans de belles et généreuses tablettes de chocolat. Le résultat parle de lui-même, les photos aussi. Gourmandise et passion…
Les chocolats « speziati », Guido CASTAGNA, Giaveno, Turin, Italie
Nous voici en tête à tête avec un joli coffret de chocolats tout droit atterris d’Italie, de l’atelier de ce Maître torréfacteur et chocolatier,…
Les truffes, Ivan DELAVEAUX, Lamorlaye
Pour les mordus de cacao ! Nous avons craqué pour ces truffes aux parfums enveloppants et rassurants. Généreuses, roulées à la main, les truffes nature…
Fabrication de Marrons glacés, FOUQUET, Paris
Plongeon dans l’antre Fouquet au 36 rue Laffitte à Paris (l’atelier historique de la Maison), cette Maison familiale qui depuis 5 générations imagine et…
Les mendiants, Nicolas HAELEWYN, KARAMEL, Paris
Attrape-moi, notre nom de baptême pour ces mendiants d’un autre genre… de petites merveilles. Évidemment, des mendiants cousus mains ! Une coque de chocolat…