Atelier sensoriel chocolat, VALRHONA, Tain
Un atelier qui permet de travailler et de mieux découvrir l’univers aromatique du chocolat noir et de comprendre comment Valrhona permet aux fèves de…
Chocolat
Les tablettes de chocolat d’Anne-Sophie PIC, Valence
Visuellement, une tablette lookée, carrée, fine, avec sa petite étiquette « en or » au nom de sa créatrice Anne-Sophie Pic. L’attaque en bouche est acidulée…
Les tablettes Gianduja “fondente”, Guido CASTAGNA, Turin
Coup de cœur pour ces tablettes lookées, hyper design d’une belle couleur chocolat. Nous sommes séduites par la présentation carrée et fine, le parfum,…
Nouvelle gamme Casse-Noisette, Pierre MARCOLINI, Paris
Embarquement immédiat à bord du sublime navire Casse-Noisette, la noisette, un joyau piémontais et le chocolat, synonymes de beauté, d’émerveillement des sens, sublimés par…
La tablette REGENT, DEBAUVE et GALLAIS, Paris
Une découverte, une tablette signature de la célèbre maison DEBAUVE et GALLAIS : la tablette Régent. Une dégustation comme aucune autre à ce jour, un…
Les 3 chocolats, Emiko SANO, Paris
Une jolie histoire de famille ! Trois générations de chocolatiers : le grand-père Gensaku Sano et le père Takashi Sano à la tête d’un chocolate shop…
Les Orangettes à l’ancienne, Pierre MARCOLINI, Paris
Orange et chocolat, quel joli mariage ! Au menu, pas un, mais deux types d’orangettes, les classiques et celles à l’ancienne, plus généreuses, plus…
Las Rocas (Les Rochers) d’Alicante, Miguel HERNANDEZ, Alicante, Espagne
Des rochers sur lesquels on aimerait glisser plus souvent, gourmands s’il en est, noir, asymétriques et croquants. Du chocolat noir peu sucré qui cache quelques…
Les confiseries et les mendiants de Timothée GENSSE, Hôtel SCRIBE, Paris
Cerise sur le gâteau, après les desserts (lien vers l’article : http://wp.me/p7ZliO-3y9) totalement régressifs du Chef Timothée Gensse (lien vers l’article : http://wp.me/p7ZliO-2It), ses…