Carré de Pâques, Gilles CRESNO, Rueil
Comme un bonbon de chocolat géant qu’on aurait rêvé ! Un pur délice dans un seul carré qui allie croustillant, fondant et léger craquant d’une…
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Inspiration constante du Chef, le chocolat ! « Et si on arrêtait de faire le chocolat comme on l’a toujours fait… », son crédo « désapprendre à travailler…
Vraiment une découverte des plus gourmandes : les tablettes au chocolat de Jadis et Gourmande. Toutes simples mais faites de manière artisanale, nous en…
La Bretagne c’est son truc, la fleur de sel aussi. Arnaud Larher imagine deux tablettes lait et noir fourrées au praliné croustillant et relevé…
La pâte à tartiner rillettée, le nom est déjà à souligner ! Gourmande et soyeuse elle l’est. Au nez elle fleure bon la crème fraîche…
Quoi de mieux que de se glisser dans les coulisses d’une chocolaterie artisanale et familiale créée il y a 40 ans. Un contraste étonnant…
Il y a trois mois, le 7 octobre 2017, Mathieu Taborcia ouvre sa chocolaterie à Lambesc près de Marseille. Compagnon du devoir, il transmet…
Toute une gamme de tablette maison, aux fruits secs ou au praliné, croustillant comme un petit biscuit ! Une tablette maison, praliné lait ou…