Carré de Pâques, Gilles CRESNO, Rueil
Comme un bonbon de chocolat géant qu’on aurait rêvé ! Un pur délice dans un seul carré qui allie croustillant, fondant et léger craquant d’une…
Cacao
Collection Bien-Etre, La Maison du Chocolat, Paris
Inspiration constante du Chef, le chocolat ! « Et si on arrêtait de faire le chocolat comme on l’a toujours fait… », son crédo « désapprendre à travailler…
Tablettes, JADIS et GOURMANDE, Paris
Vraiment une découverte des plus gourmandes : les tablettes au chocolat de Jadis et Gourmande. Toutes simples mais faites de manière artisanale, nous en…
Les tablettes fourrées, Arnaud LARHER, Pariss
La Bretagne c’est son truc, la fleur de sel aussi. Arnaud Larher imagine deux tablettes lait et noir fourrées au praliné croustillant et relevé…
Pâte à tartiner, Vianney BELLANGER, Le Mans
La pâte à tartiner rillettée, le nom est déjà à souligner ! Gourmande et soyeuse elle l’est. Au nez elle fleure bon la crème fraîche…
Les chocolats, Mathieu TABORCIA, Lambesc
Il y a trois mois, le 7 octobre 2017, Mathieu Taborcia ouvre sa chocolaterie à Lambesc près de Marseille. Compagnon du devoir, il transmet…
Succès chocolat-praliné, MACAILLE, Suresnes
Nouveau dessert de saison, le succès chocolat-praliné du menu bistrot de Macaille. Les quatre desserts proposés ont été imaginés par le chef de cuisine…
Carrés, Philippe BEL, Montbrison
C’est cette fois-ci grâce à deux grands gourmands que nous avons eu la chance de découvrir les chocolats de Philippe Bel, cru M.O.F chocolatier…
Tablettes, Artisans du Monde, Paris
Nouvelle découverte gourmande et vegan, les tablettes de chocolat de la marque Artisans du Monde, association pionnière dans le commerce équitable en France créée…