L’Amazone, Patrick ROGER, Paris
Un bonbon culte fait d’une coque au chocolat noir ultra fine qui renferme un caramel semi-liquide au citron vert. La sphère signature de la…
Bonbon de chocolat
Rocher Lait, Pierre MARCOLINI, PARIS, BRUXELLES
Comme un petit hérisson au lait, il ne demande qu’à être croqué. Des bâtonnets d’amandes recouverts d’une fine couche de chocolat au lait… Totalement…
L’Oursin des Bauges, Gaël JACOB, Lescheraines
Spécialité de la maison, moulée sur de véritables squelettes d’oursin, les oursins des Bauges sont ultra-généreux. Le tableau est planté ! Bitextures : praliné amande-noisette maison…
Les chocolats d’Hervé ROBIN, Périgueux
Ancien de La Maison du Chocolat, Hervé Robin est désormais installé à Périgueux. Passionné, attaché aux produits du terroir, il crée pour les fêtes…
Bouchée de Noël, L’Atelier du Chocolat, Bayonne
Un nouveau bouquet de Noël tout chocolat, à croquer ou à laisser fondre… Follement mandarine, une irrésistible et généreuse ganache en habit de lumière,…
Truffes au champagne, Pierre MARCOLINI, Paris
Champagne s’il vous plait, c’est fête ! De petites sphères toutes blanches comme des flocons de neige bien avant Noël ! Un délice pour les…
Les chocolats PUYRICARD, Puyricard
Une maison familiale, aux méthodes artisanales, fondée en 1967. Une sélection soigneuse des ingrédients, la transmission d’un savoir-faire pour des bonbons de chocolat à…
Les pralinés des Chevaliers d’Argouges, Chocolaterie artisanale, Moyon, Normandie
Chocolatiers de père en fils en Alsace puis en Normandie, c’est David Meiss qui crée en 1991 cette chocolaterie en Normandie. Son objectif : créer…
Les tablettes de chocolat de Timothée GENSSE, Hôtel SCRIBE, Paris
Tout le savoir-faire pâtissier insufflé dans de belles et généreuses tablettes de chocolat. Le résultat parle de lui-même, les photos aussi. Gourmandise et passion…