Les chocolats, Nicolas PACIELLO, Le Prince de Galles, Paris
Jolies jolies ces ganaches ! Un chef pâtissier qui organise son laboratoire pour réaliser ses propres chocolats ! Visuellement, ils en « jettent », une ganache noire…
Bonbon de chocolat
Les pavés du Remblai, Carré Gourmand, Les Sables d’Olonne
Un petit morceau de vacances au fond du sac avec ces pavés tout droit venus des Sables d’Olonne. Tristesse du retour ? Même pas…
La tablette au chocolat 85% VENCHI, ROME
Une tablette très noire, gourmande et des carrés ultra généreux pour ce chocolat Venchi tout droit venu de cet artisan chocolatier Romain. La découverte…
Rencontre avec Ivan DELAVEAUX, chocolatier-confiseur, Lamorlaye
Une petite chocolaterie artisanale à deux pas de Chantilly ! Ivan Delaveaux, tombé tout jeune dans la marmite de la gourmandise, œuvre avec soin pour…
Les tablettes de chocolat, Cyril LIGNAC, La Chocolaterie, Paris
Une gourmandise, très régressive et toute en rondeur pour ces tablettes au chocolat au lait. Toute une gamme de tablettes, des « Pur origine » mais…
Chocolat Caviar et Chocolat Vodka, La Maison du Chocolat et Petrossian, Paris
Une rencontre entre deux prestigieuses Maisons : Petrossian et La Maison du Chocolat d’où naît une idée audacieuse, l’association chocolat caviar ! Il fallait oser, ils…
Les brigadeiros, La Brigaderie de Paris, Paris
Bem-vindo a Brasil ! Un petit tour au Brésil à la découverte de gourmandises traditionnelles locales, les Brigadeiros. De petites sphères sexy, glamour même et…
Les Kanougas au chocolat, PARIES, Bayonne et Paris
Potelés, musclés, mais aussi fondants et très chocolatés. Ce ne sont pas de simples caramels, plutôt une gourmandise entre un chocolat, un gros bonbon…
Fruits secs enrobés, Gilles CRESNO, Rueil-Malmaison
Prenez-en de la graine ! On mise tout sur les fruits secs avec ces amandes et noisettes caramélisées enrobées de chocolat, totalement addictives. Alors on vide notre…