Les chocolats et autres douceurs, MAISON MERCIER, Baugy
Il était une fois une succulente histoire de famille, celle de la famille Mercier dans le Berry. L’histoire commence en 1912 avec le boulanger…
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C’est pour répondre aux demandes de plus en plus nombreuses de chocolat sans lactose, qu’Edwin Yansané, le fondateur d’EDWART chocolatier, s’est mis en quête…
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Voici notre recette gourmande de gâteau à l’huile d’olive et à l’orange Pour 4 personnes 2 œufs 100g de sucre 60ml de lait 105g…
Thème = Les techniques de pochage par Vincent Valton La démonstration est faite avec un appareil à meringue française réalisé comme suit : 150 g…