Rencontre avec Fiona et Fatina, Chez Bontemps, Paris
Une toute jeune pâtisserie, née début 2015, où le sablé est roi dans une boutique à la décoration vintage : carrelage, lampes et vaisselles chinées,…
Rencontre
Rencontre avec Nicolas BACHEYRE, Chef pâtissier, Un Dimanche à Paris
Un jeune Chef pâtissier né dans un moule à gâteaux ! Parce que très jeune, il aide déjà son père à décorer les bûches de…
Rencontre avec Philippe Caccavelli, Sous-Chef Pâtissier, Le Mandarin Oriental
Une rencontre comme on les aime avec Philippe Caccavelli, le sous-chef pâtissier du Mandarin Oriental. Un pâtissier, pétillant, serein, généreux et tellement souriant, toujours…
La chocolaterie COLAS, Maule, France
Régal pour les sens : une adresse solaire et vraiment très chocolatée, parfaite destination anti-grisaille : la Chocolaterie Colas, à quelques 40 minutes de Paris et…
Damien VIDAL, Chef pâtissier et sa brigade, Hôtel MOLITOR, Paris
Une brigade de choc ! Du peps, des sourires, une bonne humeur qui se transmet à tous ceux qu’ils croisent, toute une brigade à l’image…
BONNE ANNÉE 2016
Belle et douce année 2016 à vous !
Rencontre avec Gérard IDOUX et ses soufflés dans le vent, Le Récamier, Paris
Le maestro des soufflés, le connaissez-vous ? Sans conteste, il s’agit de Gérard Idoux. Il nous accueille tout sourire, les yeux pétillants de malice….
Rencontre avec Joël PATOUILLARD, pâtissier chocolatier à Privas
Une splendide rencontre avec un Meilleur Ouvrier de France, amoureux de la pâtisserie. Baigné depuis sa plus tendre enfance dans les effluves de vanille,…
Rencontre avec Yannick TRANCHANT, Neva Cuisine, Paris
Gourmand, pausé, généreux, mais surtout extrêmement talentueux et créatif, en un mot sublime : ce sont les mots qui nous viennent en tête juste après cette belle…