La Saint-Valentin s’interprète sur quelques notes de musique bien choisies et des plus détonantes ! Le poivre rouge de Kampot, la banane, la passion forcément…, la fraise et le basilic mais aussi et surtout le poivron rouge !
Dégustation please !
- Le cœur noir Green heart une valeur sure, un praliné noisette au spéculoos enrobé de chocolat noir. On commence doucement l’ascension
- Le cœur lait bleuet un praliné gianduja amande relevé d’une pincée de poivre rouge de Kampot aux notes fruitées enrobé de chocolat au lait
- La Clé un caramel chocolat, savant mélange de mangue, passion, citron vert et banane dans du chocolat noir. Une douce salade de fruits exotiques qui commence par les notes de passion puis le parfum du citron vert pour se terminer en rondeur sur la banane
- Le Love Rock une ganache au jus de passion et noix de coco. Un véritable séquençage de saveurs avec en attaque la passion suivie de notes chocolatées avant de terminer sur une coco équilibrée et discrète. On aime !
- La sonate une ganache noire à la fraise et au basilic 🌿 détonante, déroutante avec la fraise en premier ponctuée des notes végétales parfois enivrantes du basilic
- La Love Jazz, cerise sur le gâteau, montée en puissance, tout en équilibre. Un chocolat lait, caramel au jus de fraise, framboise et poivron rouge. Chapeau bas devant cette association inattendue. La fraise et la framboise donnent un côté fruité, sans leurs parfums puissants, puis arrive tout en douceur le poivron rouge bien présent et parfaitement équilibré qui s’accorde à la perfection au chocolat
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