Rencontre avec deux passionnés, Erwan et Sébastien, dans cette boulangerie-pâtisserie de quartier. Ce qu’ils veulent ? Donner du plaisir au plus grand nombre et transmettre leur passion pour le goût de l’authentique, tout en glissant leurs souvenirs de voyages !
Sincèrement, tout est là avec petits prix, maxi goût et ambiance bon enfant !
Erwan, des yeux bleus pétillants, connait tous ses clients et leurs habitudes. Une boutique parisienne comme on les aime, à l’ancienne, elle a vécu, une âme, la renaissance d’une boulangerie-pâtisserie chaleureuse où l’on se sent bien !
Du pain audacieux comme la baguette au charbon végétal, des viennoiseries à l’ancienne, 100% levain, et des desserts aux parfums des plus classiques ou plus décalés. Ils ne manquent pas d’inspiration.
Le chausson aux pommes recouvert de grains de sucre, légèrement caramélisé, est un délice, pâte feuilletée à l’ancienne et pomme pochée. Rien que son parfum nous fait fondre de plaisir !
Un pur régal ! On s’en lèche encore les doigts…
Gâteaux de voyage et madeleines maison se disputent la vitrine, les gâteaux embrasent la vitrine et les sandwichs sont dodus et colorés. Que de bons ingrédients, du fait maison en somme !
Notre verdict : Jolie rencontre gourmande et belle connivence humaine. Du travail, de l’humour et des sourires, voici quelques ingrédients clés de leur réussite. Une équipe qui avance à grands pas pour contribuer fièrement aux lettres de noblesse de la boulangerie-pâtisserie française.
Le plus : l’accueil souriant, la cuisine ouverte sur la boutique en toute transparence !
Adresse : 20, Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris
Octobre 2016
C’est vrai que c’est top comme endroit. Du très bon, original, la tradition et un super accueil !
Oui, tout à fait, une adresse à partager ! Bon dimanche