Avec l’hiver, voici revenue la saison des plaisirs et le retour du Paris chouchou, un concentré absolu de gourmandise. Visuellement, waouhhhh, ce dessert est sublime, élégant et contemporain.
Goûtons ! C’est une explosion de saveurs. Très équilibré, les petits choux craquants en couronne sont garnis d’une crème pâtissière onctueuse praliné noisette, 100% françaises.
Les choux sont divins, moelleux dedans et croustillants dehors. On les déguste un à un avant de découvrir le coeur de ce dessert d’une douceur incomparable : une mousse noisette au coeur fondant de caramel posée sur une semelle praliné croustillant.
Imaginez notre petite cuillère en train de casser la jolie coque noisette, pour venir se remplir de la crème noisette aérienne et douce, jusqu’à la semelle croquante.
Parfait mélange de textures, élégance et finesse des desserts de la Maison Lenotre reconnaissable entre mille.
Notre verdict : un concentré de gourmandise d’une justesse et d’une précision absolues. On adore ! 🍫🍫
Le plus : la variation des textures, crémeux onctueux, crousti-moelleux ! Le respect de la recette créée par Gaston Lenôtre.
Adresse : www.lenotre.com
