Depuis début septembre, nous avons dégusté des splendeurs et fait de très belles rencontres, voici la palme de nos dégustations même si, comme toujours, les choix ont été vraiment difficiles. Hors compétition les bûches, les rencontres et les livres.
Belles découvertes à vous !
- “L’excellence” pour le chocolat ou le dessert qui nous a le plus touché gustativement, morphologiquement et en terme de créativité.
- “Le coup de coeur” pour notre plus jolie découverte du mois.
- “L’audace” pour le produit le plus novateur et le plus surprenant.
Notre palmarès depuis début septembre est :
L’excellence pour :
- Le soufflé chocolat du Vietnam / safran de Nicolas Paciello
- Le 70 % de chocolat, noisette et grué de cacao de François Daubinet
Le coup de cœur pour :
- Le cake au chocolat d’Arnaud Larher
- La tablette au chocolat non conché de la Manufacture Ducasse
L’audace pour :
- Les pâtisseries de chez Eugène
- La tablette éphémère de Jean-Charles Rochoux
Bonne lecture à vous et surtout bonne dégustation !
