Une meringue enrobée de chocolat en forme de sucette… Une nouvelle création de Luc Baudin, le jeune et talentueux Chef Pâtissier de chez Eugène.
Pour faire plaisir au plus grand nombre et épater nos yeux et nos papilles, Luc a su créer une « meringue » au sucre de coco recouverte de chocolat délicatement pailletée et présentée comme une sucette ou un esquimau, à vous de choisir ! Une véritable prouesse.
Ce bâtonnet au chocolat en forme de petit épis est bluffant de réalisme et ne nous donne qu’une envie, attraper le petit bâton de bois et croquer dans cette gourmandise.
Là oh surprise, en bouche une impression de moelleux un peu collant (un clin d’œil lointain au bâtons de guimauve de notre enfance) et de pétillant/croustillant à la fois.
Il ne lui manquait qu’un petit nom et c’est ainsi que tout naturellement nous avons décidé de baptiser cette meringue : « la mutine d’Eugène » en souvenir d’une gourmandise d’enfance que vous avez peut-être connue, les “Mutines”, de minuscules meringues recouvertes de chocolat noir et que nous mangions avec délectation au goûter.
Notre verdict : totalement séduites par la présentation, et la consistance. Courez les goûter ! Elles seront disponibles à partir du 8 février et il y en aura pour tous les gourmands petits et grands, puisqu’elles existeront en deux tailles, mini et normale. 🍫🍫
Le plus : elles attirent l’œil immédiatement et à la dégustation vous serez sous le charme, c’est sûr !
Adresse : www.eugene.paris
Février 2016
