La fameuse spécialité de Megève, les flocons de Neige… Pas très original pour la montagne mais sincèrement quelle belle image et quelle délicieuse gourmandise !
Ces douceurs sont de petits délices, enrobés de blancs d’œuf comme une fine couche de meringue qui vient apporter du croquant à ce petit palet de praliné à la noisette et au chocolat. Le bonbon est croquant, le chocolat est doux, la meringue apporte une petite point de sucre totalement addictive. Un flocon, deux flocons, trois flocons et puis s’en vont…
Notre verdict : nous avons été séduites par ces petits galets un peu glacés mais qui réchauffent le cœur et l’âme. ++
Le plus : le croquant de la meringue. Un superbe équilibre entre la meringue et le chocolat.
Adresse : le comptoir du père Sotieu, 19 rue du Général Muffat de Saint-Amour, 74120 Megève.
Mars 2016
