Le classique des classiques de la pâtisserie, un éclair élégant et terriblement raffiné. Un dressage tout en finesse, un chou légèrement craquant, fin, garni d’une crème légère noisettes et d’une pâte à tartiner noisettes recouvert d’une ganache au chocolat lait caramel et d’éclats de noisettes caramélisées.
Une matière très douce en bouche, un crémeux gourmand juste assez sucré, moelleux, il enrobe de palais, le craquelin du chou vient sublimer la douceur de la ganache au chocolat et les pointes de caramel donnent un coup de peps à ce dessert. On adore !
Notre verdict : doux, doux, doux. Délicatesse des saveurs et alliance parfaite des textures. Un éclair qui se déguste du bout des doigts et se partage avec gourmandise. 🍫🍫
Le plus : la qualité du chou, la légèreté gourmande de cet éclair et comme tous les éclairs il ne se conserve pas et se déguste le jour le l’achat.
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