Gourmande, elle l’est, fine cuisinière aussi. Elle manie les épices et le beurre salé comme une Chef ! Et nous avons eu la primeur aujourd’hui de goûter à son fameux pain d’épices.
Belle couleur dorée, parfums puissants d’épices, il nous attend sagement dans son petit papier. Impatientes, nous coupons la première tranche à la découverte de ce gâteau fait maison !
Une belle tenue, cuit juste ce qu’il faut pour que le biscuit ne soit pas sec. Texture légèrement aérée et parfums d’épices profonds sans être trop puissants. Cerise sur le gâteau, la très subtile note de sel qui apparait quelques secondes après le début de la dégustation ! Surprise, le beurre de la recette est en fait du beurre salé qui vient contrebalancer la douceur du miel et se marie à la perfection aux épices !
Notre verdict : un délice : notre gourmandise, le déguster en le tartinant de beurre demi sel.
Le plus : l’équilibre des saveurs. Un pain d’épices cuisiné, voire même assaisonné !
Adresse : top secrète !
