Dans sa nouvelle boutique du 16ème arrondissement de Paris dédiée aux pains, à la viennoiserie et bien sûr aux gâteaux d’émotions, nous sommes tombées en pâmoison devant le sublimissime pain au chocolat de Philippe Conticini.
Une bouchée de bonheur, une explosion de joie, une dégustation ensorcelante presque insolente, un pain au chocolat de pâtissier, unique en son genre ! Voici le pain au chocolat de Philippe Conticini.
Sincèrement nous avons goûté et adoré de nombreux pains au chocolat ou chocolatine selon l’endroit où nous nous trouvions en France mais là nous sommes tombées en amour pour celui de Philippe Conticini. Finement croustillant et friable sur le dessus, avec ce bruit si appétissant d’un feuilletage doré et encore tiède qui se rompt sous la dent, et ce coeur tellement fondant qu’il est même difficile de trouver les mots justes pour le décrire. Si fondant, qu’il nous rappelle une pâte d’amande moelleuse, et pourtant il n’y en a pas. Le secret ? Le savoir-faire, le travail de cette pâte à croissant d’exception garnie de chocolat.
Et puisqu’il est difficile de vous faire ressentir les émotions que nous avons éprouvées dès la première bouchée, nous n’avons qu’une recommandation unique, foncez donc le goûter !
Notre verdict : parmi les meilleurs pains au chocolat que nous ayons goûtés.+++
Le plus : le fondant exceptionnel. N’oubliez pas de vous laisser tenter par les pains dont la tourte au seigle et le pain au fromage, de purs délices, ainsi que les cookies.
Adresse : 42 rue de l’annonciation Paris 75016 et https://philippeconticini.fr/
