Un financier parfumé qui vous fera craquer, selon la recette de Pierre Hermé.
![Financier façon Pierre Hermé](https://lechocolatdanstousnosetats.com/wp-content/uploads/2020/04/42552BB4-AA99-4398-91CE-DF68416B3861-768x1024.jpeg)
- 3 blancs d’œufs
- 10g de miel
- 25g de poudre d’amande blanche ou non mondée 25g de farine
- 70g de sucre glace
- 1g de poudre à lever
- 45g de beurre noisette soit 70g de beurre doux
- Notre ajout : des zestes d’orange et 1/2 cuillère à café d’amande amère
Mélangez les poudres puis le miel.
Puis ajoutez le beurre noisette tiède filtré.
Ajoutez petit à petit les blancs au centre. Et en dernier, les zestes d’orange et l’amande amère.
Enfournez th 7 environ 20 min.
![Financier façon Pierre Hermé](https://lechocolatdanstousnosetats.com/wp-content/uploads/2020/04/5E6E660E-1CE3-45D5-955C-4139C1BFF95B-768x1024.jpeg)
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![Financier façon Pierre Hermé](https://lechocolatdanstousnosetats.com/wp-content/uploads/2020/04/306F07BC-5619-4C37-BBA9-C4014A7392C0-768x1024.jpeg)